Káva pro sebe – SIESTA

Když se řekne čokoládová káva, většinou si představím plné tělo, příjemnou sladkost a minimum acidity. Jenže občas přijde něco, co dokáže tuhle představu pořádně zamíchat. A přesně to se mi stalo při ochutnávce směsi SIESTA od české pražírny Káva pro sebe. Na první pohled nenápadná káva, která ale dokáže nabídnout překvapivě bohatý chuťový zážitek. Dominují jí čokoládové tóny, jenže v pozadí se objevuje také decentní acidita. A právě tahle kombinace mi okamžitě připomněla citronové oplatky. Zní to možná zvláštně, ale představte si příjemnou čokoládovou sladkost, do které vstupuje jemný citrusový nádech. Nic agresivního, žádná kyselá bomba, která by vám zkřivila obličej. Naopak. Všechno spolu velmi pěkně funguje. Hodně oceňuji také stupeň pražení. SIESTA není přehnaně tmavá, takže se nemusím prokousávat výraznou hořkostí, která někdy dokáže přebít všechny ostatní chutě. Tady dostává prostor samotná káva a její charakter. A přesně takové pražení mám rád. Když už mám v šálku zajímavou směs, chci poznat, co vlastně piju, a ne pouze to, jak moc pražič zatopil pod bubnem. 😁

Káva pro sebe namíchala dvě Brazílie a Guatemalu. A ono to funguje!

Za směsí SIESTA stojí docela zajímavý příběh. Pražírna Káva pro sebe ji původně vytvořila pro kavárnu Naproti. Cílem bylo namíchat kávu, která osloví širokou skupinu zákazníků. Jenže směs si získala takovou oblibu, že si ji lidé začali vyžadovat také přímo v pražírně. A tak se z původně kavárenské receptury stala samostatná káva s názvem SIESTA. Její základ tvoří tři arabiky ze dvou zemí. Konkrétně Brazílie Cerrado Doce Sweet Atlantica, Brazílie Diamond a Guatemala Huehuetenango. Právě poslední jmenovaná přináší podle pražírny výraznější čokoládový charakter. Výsledkem je směs, která podle mě ukazuje, jak dobře může fungovat promyšlené kombinování různých káv. Nejde totiž jen o to nasypat několik arabik do jednoho pytle. Důležité je, aby se jejich vlastnosti doplňovaly a žádná složka zbytečně nepřebíjela ostatní. A to se tady podle mého povedlo. SIESTA má příjemně bohatý chuťový profil, ve kterém se čokoládové tóny potkávají s jemnou aciditou. Zajímavé je, že se tahle kombinace neztrácí ani při různých způsobech přípravy. Pražírna doporučuje SIESTU na espresso, french press i klasickou zalévanou kávu. Já jsem ji ale tentokrát pořádně prověřil hlavně ve dvou podobách, které mám opravdu rád.

Single shot i cappuccino? SIESTA mě baví v obou případech

První na řadu přišlo espresso jako single shot. Tady jsem mohl nejlépe vnímat jednotlivé chuťové vrstvy. Čokoládový základ je příjemný, ale není těžkopádný. Jemná acidita mu dodává svěžest a vytváří právě ten zvláštní dojem citronových oplatek. Přitom se nemusím přemlouvat k dalšímu napití. Chuť je vyvážená, zajímavá a nepůsobí přehnaně komplikovaně.

Potom přišlo cappuccino. A tady mě SIESTA potěšila možná ještě víc. Mléko krásně doplňuje čokoládový charakter kávy, ale jemná svěžest se úplně neztratí. Výsledkem je příjemně sladký, kulatý nápoj, který má pořád vlastní osobnost. Není to jen další cappuccino, ve kterém mléko schovalo všechno zajímavé.

Právě univerzálnost považuji za jednu z největších předností této směsi. SIESTA funguje jako samostatné espresso a zároveň si rozumí s mlékem. To není u každé kávy samozřejmost. Některé směsi mě baví pouze v espressu, jiné vyniknou až v cappuccinu. Tady si nemusím vybírat.

Líbí se mi také celkové odladění směsi. Tři arabiky vytvářejí chuť, která má několik vrstev, ale přitom zůstává srozumitelná. Žádná přehnaná hořkost, žádná nepříjemně ostrá acidita. Jen čokoláda, lehký citrusový nádech a velmi příjemný výsledek.

Káva pro sebe SIESTA ode mě dostává jednoznačně palec nahoru. 👍

Pokud máte rádi čokoládově laděné kávy, ale současně vás baví jemná ovocná svěžest, tuhle směs bych rozhodně nepřehlížel. A jestli vám při ochutnávce také připomene citronové oplatky, dejte mi vědět. Docela by mě zajímalo, jestli mám takhle zvláštní chuťové asociace jenom já. 😁

☕ Kávu SIESTA najdete přímo u pražírny:
https://www.kafeprosebe.cz/siesta

Další videa jsou ZDE!